β-葡聚醣是白色念珠菌細胞壁含量最高的多糖。根據β-葡聚醣溶解性可以分為不溶性和可溶性β-葡聚醣，其中可溶性β-葡聚醣包括堿溶性和酸溶性的β-葡聚醣。根據糖鏈結構差異可分β-(1→3)-β-葡聚醣和β-(l→6)-β-葡聚醣。甲基化作用和CNMR分析研究證明，酸溶性β-葡聚醣來源於酵母，菌絲體和菌絲形成細胞，是一種高度分支的1→4鏈連接的聚合物。
酵母細胞和菌絲細胞壁中的不溶性β-葡聚醣由30%~40%的β-(1→3)-β-葡聚醣和43%~53%的β-(1→6)-β-葡聚醣的混合物組成。通過急性毒性試驗發現，白色念珠菌β-葡聚醣對小鼠各髒器除肝髒以外，未見明顯的毒性作用，而且急性毒性試驗表明，不溶性β-葡聚醣的安全範圍大於可溶性β-葡聚醣，值得進一步研究其藥效學作用。
轉自：全球華人抗癌新藥網
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