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泰式咖哩雞
【材　 料】
泰國黃咖哩          2大匙
仿土雞腿             一隻
馬鈴薯                2顆
泰國魚露             1大匙
椰奶                100cc
糖                1/2茶匙



【調 味 料】
鹽                      1/4茶匙
糖                      1/2茶匙



【做　 法】
1.先倒入兩大匙沙拉油至鍋中，開小火把黃咖哩倒入鍋中，炒拌約一分鐘，再把雞肉下鍋如果有香茅也可以一起下鍋炒拌，拌炒時間約為3分鐘讓雞肉的表皮微熟
2.之後再把水加入鍋中，水量大約蓋過雞肉即可，再放入四分之一茶匙鹽、二分之一茶匙糖、馬鈴薯，蓋起鍋蓋大約15分鐘後打開，加入一大匙魚露、100CC椰奶、二分之一茶匙糖，之後再煮個3分鐘左右即可關火，這樣就完成香味十足的泰式咖哩雞



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