擂茶是早期客家人生活中不可缺少的茶點，能解渴也能充飢，是相當健康的飲料。
在客家文化中若不請客人喝碗擂茶，會被認為是相當失禮的行為，可見擂茶在客家人飲食中佔有很重要的地位。
一碗看似平凡的擂茶中，竟然需要穀類、豆類、中藥類等二十餘種高纖維的素材組成。
可以促進腸胃蠕動做體內環保，口味絕佳之外還富含營養呢！
儼然成為飲食不均的現代人，生活中最好的補充品。
【39號北埔擂茶】不只是北埔擂茶的創始店，也是全台一家商業化的擂茶店，為了配合現代人的飲食習慣所以把它改良成甜的，沒想到頗受好評。
並更進一步的將擂茶發展成輕便的隨身包，不需要研磨等繁瑣的程序，也能品嘗擂茶的美味。
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