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除了愛吃糖外，兒童缺乏維生素D，也容易蛀牙。有陽光維生素之稱的維生素D，在近年越來越受到兒科專家的重視。美國約翰霍普金斯兒童中心（Johns Hopkins Children’s Center）的專家發現，飲食中缺乏維生素D、喝母乳的嬰兒、肥胖的兒童、膚色較深的孩子，還有患有糖尿病或發炎性腸道疾病的兒童，較可能有缺乏維生素D的風險。

事實上，在美國每十個孩子，就約有一個孩子缺乏維生素D，更有六成的孩子，體內的維生素D未達理想水平，有維生素D不足的問題，有可能會影響到孩子的骨骼發展、代謝、心臟及免疫力。另一個，由美國華盛頓大學（University of Washington ）的牙科口腔衛生科學系教授Dr. Philippe Hujoel所作的回顧性研究，最近被發表在《營養點評》（Nutrition Reviews）雜誌上，這個跨越1920到1980年，涵蓋美國、英國、加拿大、奧地利、紐西蘭及瑞典等國家在內的2到16歲，約3000位兒童及青少年的24個對照性的臨床試驗，顯示維生素D，可減少五成的蛀牙發生率。缺乏維生素D，則會延遲牙齒的萌發，並且容易出現蛀牙。

而多曬太陽、在飲食中，補充含維生素D的食物，如：每天喝二杯牛奶， 對維持兒童體內的維生素D，都有助益。根據，二○一二年十二月，發表在《兒科》（pediatrics）上的研究，則在二○○八年十二月到二○一○年十二月，找了2到5歲的1,131位健康兒童作研究，發現對於大多數的孩子來說，每天喝二杯，約五百毫升牛奶，能提供足夠的維生素D及鐵質，這在冬天缺乏陽光的日子，特別的重要。

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