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【中式】藥膳鴨
淚痕殤
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發表於 2006-8-6 11:49
【中式】藥膳鴨
藥材
:
何首烏
1錢
熟地
2分
當歸
1錢
枸杞
2分
川芎
4分
杜仲
3分
蔘鬚
1錢
淮山
3分
紅棗
5粒
材料
:
土番鴨
1隻
薑片
5片
水
2000㏄
1.土番鴨剁小塊,放入滾水汆燙2~3分鐘去雜質血水,再用冷水清洗殘渣備用。
2.取一深鍋,倒入2000㏄的水,加入作法1的鴨肉塊及所有中藥材和薑片,蓋上鍋蓋開中火約煮1個小時熄火即可。
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