[高雄]六合夜市／土魠魚焿 濃稠爽口
每天下午4、5點，賣了30餘年的「土魠魚焿」，就傳出炸魚塊的香氣，惹得行經此地的路人食指大動，非停下來吃上一碗不可。
老闆說，土魠魚都是當天到魚市購買，先切塊醃製，再現炸現賣，多年來已發展出兩種吃法：一為「乾吃」，外酥內嫩；一為放在焿內，與焿攪和著吃，魚塊吸收了焿湯，更加酥軟美味。焿的做法也有獨家祕訣，以魚骨大骨熬煮後加大白菜，再加油蔥酥，濃稠爽口，吃起來香氣十足。
．地址：六合夜市近中山二路
．營業時間：17：00~凌晨02：00
．價格：土魠魚焿40元
[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 12:23 編輯 ]
