方便的美式機義式機?? 我的心得
早年剛開始接觸咖啡. 是美式機. 當時雖不懂咖啡但喝到口中總覺得帶有些怪味
後來知道那怪味就是 “過熟味” “臭豆仔味”
後來咖啡風行接觸了 “義式壺” 也是同樣會出現“過熟味”
那義式機呢? 起先有先接觸一些1萬元以下的義式機. 喝過也覺得不怎麼樣.
後來找了一些店家(專賣咖啡)仔細分析了. 大家都是專業義式機
為何有些好喝有些也不怎麼樣? 原來用豆與技術都有關
前些天. 碰到一台 ”半專業義式機” (親戚買的) 咦! 不錯喝! ……啊…! 37000元…! 買尬的!
買了後已請老闆調整好. 每次使用豆量. 水溫. 滴出完成時間….(內部有微電腦.自己也可調整)
OK! 結論:
義式機本來就需要微調. 可以微調的 比較能煮出的好喝.
優點: 1.方便. 2.喝的到表層的CREAM 3.可有多變化口味
缺點: 1.功能越好價格越高(性價比真的偏高) 2.蠻耗電的 3.需依使用量作內部清洗
4.有後續維修可能(維修費)
以上略說. 提供參考.
