aska110169

義式咖啡牛奶麥片布丁

原作者：陳思廷


材料：
脫脂奶粉　　 　　四大匙
水　　　　　 　　一又四分之一杯
快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）
香草精　　　 　　半茶匙
代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）
紅砂糖　　　 　　一茶匙
義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）

作法：
　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！