台灣咖啡不好嗎? 我的心得分享!!!
前篇文章作者似乎有點激動. 無怪乎….
美國人愛用國貨.(如蘋果.可樂…) 日本人愛用國貨(TOYOTA. SONY….) 韓國人愛用國貨(3星. 現代….)
台灣人??也愛蘋果. TOYOTA. 三星……..有點傷感…
OK…回魂…. 就咖啡..我分享一些心得….
10年前接觸咖啡. 跑到古坑去喝杯咖啡…好遠…當時住在苗栗竹南…. 當時..老闆親自把貴賓卡交給我
那卡號號次很前面呢…. 當時的古坑咖啡老闆沒有分店. 當時的古坑咖啡有專車載我們去看他的咖啡園..
當時沒有華山咖啡園區…. 當時沒有GPS…找路…問人….費了些工夫….
當時的招牌咖啡是台灣咖啡. 1杯價格有點貴 (忘記多少了不知是180元? 還是200元?…)
喝了之後覺得很好…濃醇香又不酸…便買了半磅500元
回家用SYPHON煮著大家喝. 而且令人驚訝的是還能煮2泡. 第2泡雖不如第1泡. 但還不錯喝.
並不會有”臭豆仔味”. 過了2.3年古坑咖啡快速有了一些分店. 去過其他4個分店. 那招牌台灣咖啡呢??
我必須中肯的說…..不太像最初的那1杯了….. 也又買了半磅回家…香是香啦…但…沒第2泡了….
之後 在台南奇美醫院 巧遇喝了台南東山咖啡…沒名氣…老闆說: 剛起步….我心中一絲愛國產品的想法…
但….失望….
去年.. 過年回花蓮…去喝李建秒先生的咖啡..他很厲害…很會煮SYPHON…喝了2種….但比較偏玩家口味…
…酸著呢…我猜…豆子(外國豆) 烘焙約是一爆完吧….其實我是想試試台灣在地的 ”迦納納KALALA咖啡豆”….
總想著愛國產品….但當時無緣喝到…當時也不敢問價格…
外國豆: 環境因素 海拔高度. 產業成熟度. 總產量. 生豆價格 價格口味比值 …各方面似乎都略勝一籌
我想…..農特產品無法與 科技產品 工業產品……用一樣的角度來分析吧….
例如: 我愛台灣屏東蓮霧(黑金剛)..…梨山高山茶….請問外國有嗎??
我想……現在很多標榜台灣本地咖啡…我實在不知真假…
我想……我在別的方面已經盡量愛國產品….但咖啡生豆….. 請暫時原諒我吧……
(即時新聞: 總統選舉結果公布了….)
