mary19661024

材料:
地瓜粉半斤
里肌肉１斤
雞蛋１顆

調味料﹕
紅糟醬２大匙（無鹽味）
蒜末１茶匙
砂糖２茶匙
醬油２大匙
五香粉１大匙
鹽1/4茶匙

作法：
　　　1.先將里肌肉切成每片1．5公分的厚度，然後用肉捶逐一拍鬆
　　　2.把所有調味料放入容器內調勻，再加入所有肉片拌勻，浸泡２０～３０分鐘備用
　　  3.油鍋倒入油加熱至１６０度（筷子放入油鍋起泡），浸泡好之肉片沾裹上地瓜粉入鍋油炸至金黃即可撈起
　　  4.口味重者可灑上胡椒鹽（白胡椒粉1/2茶匙＋肉桂1/4茶匙＋蒜粉1/4茶匙＋鹽１茶匙）食用