包種茶的由來~
包種茶的由來~
一百五十餘年前，福建安溪有位王義程氏，仿武兒茶的製法製茶，製成後將茶葉放入兩張內外相襯的方形毛邊紙，包裝成四兩重的長方包，並在包裝上蓋上茶名及行號章號，因此稱之為「包種茶」。
台灣產茶的歷史已有三百多年之久，早在清康熙年間，即記載已有野生茶樹及簡單製茶。之後漸具規模，但最早產製的茶葉為烏龍茶，且多外銷歐美及南洋等地。後來因外銷市場萎縮的關係，茶商將台灣的烏龍茶運到大陸福建，再改製成包種茶轉銷東南亞，而開展臺灣包種茶新出路。後來為節省運費成本，就直接在台灣正式自行產製包種茶，包種茶才真正的落根台灣。
台灣包種茶興之於南港
早在清光緒十一年（西元一八八五）年，由福建泉州府安溪縣來台的王水錦及魏靜時二氏先後來台，在臺北州七星郡樟栳寮（即今之南港舊莊大杭山區），適合種植茶葉，遂在當地積極從事包種茶研製改良，並傳授鄉人，而漸聞名為台灣包種茶正式有考據及產製規模之始。
日本據台後，由於南港包種茶深受又界喜愛，為了加強推廣南港包種茶，遂在南港成立包種茶產製研究中心。每年春秋兩季，招募茶業子糑前往學習，使包種茶區逐漸擴展至臺北及桃竹苗等地，南港也成為當時台灣包種茶研製之重鎮迄今。
南港包種茶茶區現況
南港茶葉經歷幾度之起起落落，至1982年臺北市政府建設局、農會在舊莊裏輔導設置南港觀光茶園，並成立了二班茶葉產銷班，使南港包種茶區逐漸恢復了活力。現今茶園約有七十公頃，栽種品種以青心烏龍（製造包種茶最優良的品種）為主，多分佈於舊莊街二段山區。南港包種茶出產期是每年五月的春茶、九月的秋茶及十一月的冬茶，是臺北市仍具相當特色之地方農業。
