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烤杯-愛爾蘭咖啡
市售的愛爾蘭咖啡杯是一種方便於烤杯的耐熱杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，讓酒香與咖啡更能夠直接的調和。
【材料介紹】
１、愛爾蘭咖啡杯：特製的耐熱高腳杯，杯子的上緣與下緣各有一條線，下緣標示１盎司，上緣則為180 c.c.
２、酒精燈：或瓦斯燈，火不用太大，用來烤杯
３、盎司杯或量杯：可有可無，有比較方便控制酒量．
４、烈酒：一般用愛爾蘭威士忌，但不易取得，可用一般的威士忌代替即可
５、糖：冰糖，砂糖或咖啡專用糖，一般不會影響咖啡味道的糖（如紅糖）即可
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