百合：
味甘，微苦，性微寒，具有清心安神，潤肺止咳的作用，改善失眠，心悸，煩躁。用百合炒蝦仁，可以增進體內新陳代謝！
原料：
鮮蝦8只 、 百合150克 、荷蘭豆8個 、 胡蘿蔔小半個 、 枸杞一勺 、 蒜 2瓣。
調料：
鹽 、料酒 、 蚝油 、 胡椒粉、 澱粉。
做法：
1 蝦剝皮挑取沙線，百合洗淨剝成片，胡蘿蔔，荷蘭豆切成斜片，枸杞用水泡過，蒜切成末。
2 蝦仁用料酒，少許澱粉，醃10分鐘，胡蘿蔔，荷蘭豆放入開水鍋中焯水。
3 炒鍋放油燒熱，加蒜末，炒出香味，加蝦仁煸炒變色，加胡蘿蔔，百合，荷蘭豆一起炒勻。
4 加鹽，蚝油，胡椒粉調味，最後加泡好的枸杞炒勻即可。
注意：蝦仁最好用新鮮的，冰凍過的，味道不好，枸杞不能放得太早~~
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本帖最後由 telemagas 於 2010-7-27 15:27 編輯 ]
