[保健]增進聰明藥膳
增進聰明藥膳
(1) 糖漬龍眼
[功效] 養心腎。用於心腎不足，小兒不聰，記憶力不強。
[材料] 鮮龍眼500克，白糖20克。
[用法] 將鮮龍眼去殼核，放入碗中加入白糖，
反覆蒸3次後龍眼變黑，再拌少許白糖即成，
裝瓶隨時食之。
【龍眼】甘，溫。補心安神，養血益脾。
(2) 蜜餞薑棗龍眼肉
[功效] 養心腎。用於心腎不足，小兒不聰，記憶力不強。
[材料] 龍眼肉250克，大棗250克，蜂蜜250克，薑汁適量。
[用法] 將龍眼肉、大棗在鍋內武火煮半熟，
加入薑汁，文火煮熟同汁一起裝即成，
服時每次吃龍眼肉和大棗5枚，
喝汁3口。早晚各1次。
【大棗】甘，平。補脾胃，養營安神，緩和藥性。
(3) 首烏雞蛋
[功效] 養血益志。
[材料] 製首烏150克，雞蛋10個。
[用法] 熬首烏取汁5000毫升，加鹽少許，入雞蛋煮熟，
再將蛋殼大致敲破再煮半小時即成。
每次吃一個，早晚各1次。
【何首烏】苦、澀，微溫。製熟則味兼甘。
補肝腎，益精血，潤腸通便，解毒。
【雞蛋】味甘，平。鎮心，安五臟。
治小兒發熱，止小兒痢。
小兒患痘疹，忌食雞子。
(4) 蜂蜜桑椹膏
[功效] 養肝益腎，增強記憶。
[材料] 鮮紅熟桑椹100克，蜂蜜25克。
[用法] 壓取桑椹汁，在鍋內熬至稍濃，加入蜂蜜邊攪邊揚，
待成膏狀即離火裝瓶。每天早晚各服1湯匙。
【桑椹】味酸、甘，性寒。止消渴，利五臟關節，通血氣。
安魂鎮神，令人聰明，不老。
孩子不得與桑椹，令兒心寒。
【桑椹子】甘，寒。滋陰補血，潤腸通便。
為桑的未成熟果實。
(5) 補腦糖
[功效] 補腎健腦，使黃髮變黑。
適用於小兒毛髮黃而稀少、夜間驚悸、囟門不閉等症。
[材料] 黑桃仁250克，黑芝麻250克，紅糖500克。
[用法] 將紅糖加適量水在鍋內溶化並熬稠，
加入炒香的黑桃仁和黑芝麻攪拌勻，
倒入塗有熟菜油的盤內攤平，切成小方塊即可食用。
【桃仁】苦、甘，平。活血祛瘀，潤腸。
【芝麻】補益精液，潤肝臟，養血舒筋。
【沙糖】味甘，寒。治心腹熱脹，口乾渴。
潤心肺。和中助脾緩肝氣。
多食令人心痛，損齒。
【冰糖】味甘，寒。治心腹熱脹，口乾渴。
潤心肺。和中助脾緩肝氣。
治嗽消痰。久食則助熱、損齒、生蟲。
