samilgi

雙璜海鮮炒蜆
材料

連殼蜆 600 克 [1.3 磅/1 斤] [瀝乾]，蒜頭 3 粒 [略拍]，薑 3 片，紅辣椒 1/2 隻 [切絲]，青辣椒 1/2 隻 [切絲]


調味料

雙璜海鮮豉油 3 湯匙，酒 1 湯匙


做法1. 蜆放入沸水中略煮，瀝乾。2. 用2湯匙油爆香蒜頭、薑片、紅辣椒及青辣椒，加入蜆炒1分鐘，加入調味料，再用大火炒至熟 [不開口的蜆可棄掉]。