珍珠丸子
材料：
絞肉1/2斤、馬蹄8粒、蝦米2大匙、蔥1支、薑1塊、香菇3朵、長糯米2杯、香菜少許、紅蘿蔔1塊
調味料：
鹽1小匙、胡椒粉1小匙、雞粉1小匙、水4大匙、太白粉1大匙、香油1大匙
做法：
1‧蔥切蔥花、香菇切丁、蝦米切末、馬蹄拍扁切碎備用。
2‧容器中放入絞肉、蔥花、薑末，[轉載] 珍珠丸子
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訪客無法瀏覽此圖片或連結，請先 註冊 或 登入會員 。加入香菇、蝦米、馬蹄、鹽、胡椒粉、雞粉、
香油。
3‧加入水用手抓勻，加入太白粉混合成為餡料備用。
4‧手抓餡料用虎口擠出圓球熏熆熒熀，嫦嫮嫢孷沾裹糯米排入盤中。
5‧移入蒸鍋用大火蒸20分鐘至熟後取出，撒上紅蘿蔔末、香菜末即可。
