telemagas

原料：
茼蒿菜一把、胡蘿蔔半個、蒜2瓣、芝麻醬一大勺、黃麵適量。

調料：
鹽、醋、辣椒油、芝麻醬、香油、雞精。

做法：
1 、茼蒿洗淨，瀝乾水分，切成段，胡蘿蔔切絲，蒜切末，碗中加少許涼開水，把　　芝麻醬調開，加入調味料，蒜末拌勻。
2 、茼蒿、胡蘿蔔中，拌入適量的黃麵，放入蒸鍋中，水開後蒸5分鐘。
3 、拿出來晾涼後，拌入調味汁

注意：
菜一定要晾乾，再拌麵粉，不然就成麵糊了，蒸好後，要拿出來涼一下，吃的時候再澆汁，也可以拌白麵粉，此乃一道洛陽鄉土菜。









[ 本帖最後由 telemagas 於 2009-9-15 10:47 編輯 ]

chioudd

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原帖由 chioudd 於 2009-9-25 09:30 發表 訪客無法瀏覽此圖片或連結，請先 註冊 或 登入會員 。
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