台北市遼寧夜市，到了晚上亮起的攤位燈引人尋覓美食，但也別錯過清早就有的小吃，位於遼寧街長安東路口的三好一公道涼麵，從凌晨五點就開始營業，經營二十多年，許多涼麵愛好者，大老遠跑來就是為了嚐嚐獨特滋味。
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老闆許先生提到，特色的名稱三好一公道涼麵，來自靈光一閃的念頭，當初從一位外省伯伯那學到經驗，多年來再加入自己的研究，招牌涼麵特選Ｑ實麵條，特調的麻醬帶著黑芝麻香，還加入了數種中藥，麻醬、醋、蒜蓉現加入碗，拌著涼麵與醬汁，一口一口吃著香氣滋味，來上一碗味噌湯加蛋，就是最在地的街頭風味。
除了涼麵，這裡的酸菜湯更是特色，酸菜鴨肉、酸菜雜菜、酸菜豬腸湯，以燙肉、燙豬腸、小肚等食材為底的湯頭，加入酸菜煮出酸酸鹹鹹滋味，配上涼麵又是另一種組合，市區少見的吃法，讓大清早起就有許多人特地騎車來吃。
遼寧街附近有許多飯店，沿著捷運木柵線就能到達，自由行的觀光客多會來此嚐嚐台灣味，曾經擠滿人潮的遼寧夜市，至今依舊有許多小吃老店，傳著多年的在地滋味。
