起源於香港街頭的超人氣點心雞蛋仔，吃起來外皮香Ｑ酥脆，咬開時分成兩層，上層中空，下層則是綿密的夾心，現在這種口感獨特的創意產品，在台南也能吃得到。
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位在台南市北門路一段的蛋潮流雞蛋仔台南北門店，總店位於台北公館，經營者莊先生表示，在加盟之初前曾經到全台灣各地販售雞蛋仔的地方試吃，最後由於蛋潮流雞蛋仔的產品吃起來特別Ｑ脆且奶香味濃郁，因此選擇了加盟蛋潮流雞蛋仔。
僅管是加盟別人的品牌，但是蛋潮流雞蛋仔台南北門店卻有所創新，除了有基本口味像是原味、巧克力、草莓、芝麻、海苔可供選擇，另外還自行研發出多種連總店都沒有販售的獨特口味，像是起司、花生、蜂蜜等，無限的創意加上認真經營，讓加盟店也能做出自我特色。
經營者莊先生表示，店內產品在製作上首重新鮮，原料配方由總店配送過來之後，都是當天現打原料製作而成，當天用不完便立即丟棄，絕不隔夜使用，讓消費者吃得安心有保障。
特別推薦的巧克力口味是店內最熱賣的人氣商品，濃郁的奶蛋香與巧克力香味四處飄散，表皮非常光滑，吃起來像煎餅一般酥脆，裡頭的口感則是像麻糬一樣Q軟綿密，現烤現吃最能感受它的絕佳口感，是許多學生族群、OL上班族、專櫃小姐等族群的最愛。
