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草餅皮:
糯米粉 　　300g
糖 　　　　130g
水 　　　　2 杯
草粉 　　　2 1/2湯匙
黃豆粉/花生粉 　適量

做法:
1)把所有材料混合至幼滑、隔水蒸30-45分鐘至不黏筷子，特涼。
餡料:



奶黃味
吉士粉 　140g
椰漿 　　250ml
鮮奶 　　236ml
砂糖 　　175g
雞蛋　　 2隻

做法:
1)把已打散的雞蛋混入椰漿中，再把吉士粉混入。
2)用慢火煮暖鮮奶、加入砂糖煮至溶。
3)加入已混好的椰漿，以慢火煮至變糊狀即可熄火，待涼才包。






紅豆味
紅豆　 160g
糖 　　75g
水 　　3杯
鹽 　　1/4茶匙

做法:
1)紅豆洗淨後加3杯水煮2至淋身。
2)略收乾水份後加入鹽及糖煮至溶，搓爛後待涼。
**煮紅豆前先把熱水浸紅豆20分鐘會較易煮至淋身
**奶黃應用慢火煮，因為會很易焦
**應等材料全涼才包會較好
**包時應用手套，可帶上橡皮筋方便固定手套
**不須再減糖
**用花生粉會更好味，但亦會令草餅出水