楠梓區「茶棚」是茶飲與冰滷味的創意店，老闆劉淨暐在祖籍山西學會製滷味秘方，回台灣創業，用紅麴、廿多種藥材製作滷汁，雖然成本高些，但他認為客人能吃出健康，相當值得。
「茶棚」在楠梓區後昌路781號台新銀行對面，店裡飲料最便宜是中杯阿薩姆紅茶10元，豆干訂價30元，物超所值。
劉淨暐說，山西的滷味在大陸相當出名，他家裡原本就留有祖傳秘方，去年到山西，又學會不少滷味手藝，回台灣之後著手以此創業，並認為滷味一定要和健康結合，堅持不加防腐劑，沒有人工添加物。
茶棚的滷味製作分三步驟，一是滷出色澤，時間較短，接著是調配口味輕、重，最後再滷時就要入味，雞肉一定是台灣雞。
「茶棚」滷味走冰滷口味，除了門市選購，還有低溫宅配，搭配店裡特調的茶飲，別有風味。
