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[花東] JJ的生活廚房 吃到幸福的味道

JJ的生活廚房 吃到幸福的味道

「分享JJ的手工自製料理,很有幸福感」。花蓮的女兒「JJ」陳諭潔返鄉花了6年籌備時間,終於在花蓮縣新城鄉打造生活廚房,店內的手工創意料理,深獲食客好評。

生活廚房與大漢技術學院相鄰,民眾沿台9線省道在新城鄉往七星潭方向轉入民有街,在大漢技術學院側門前就能找到生活廚房;陳諭潔愛好單車運動,店內同時結合鐵馬驛站,提供單車族免費打氣、維修單車等服務。

陳諭潔老家在花蓮縣玉里鎮,小時候跟隨父母遷居台北市,曾任職外商貿易公司,期間有7年她愛上當「背包族」,自助旅行走訪日本、義大利、泰國等國家。

嚮往童年田園生活,陳諭潔6年前開始築夢,打造心目中的「生活廚房」,與丈夫返回花蓮先從事服飾業,等到準備妥當,夫妻親手打造生活廚房現有設備,結合品嘗過的各地美食,再巧思改良,研發各式料理。

店內供應泰式椒麻雞、涼拌透抽、香煎魚排、南瓜海鮮麵等套餐,海產由附近七星潭的定置漁場供應,食材新鮮;陳諭潔堅持手工自製料理,在她研發的餐飲中,東方美人茶香腸以優質紅茶沫添加豬肉灌製,好看好吃,頗受消費者喜好。

生活廚房每天上午10時30分至下午10時營業,尤其下午茶時段,陳諭潔研發的藍莓醬成了「秘密武器」,除調製出粉紫佳人等飲料外,大漢技術學院學生偶然取藍莓醬沾薯條吃,酸甜口感更勝於蕃茄醬,連口稱讚不已。

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