aska110169

【泰式夏宴】酸辣涼拌生蝦
清涼泰式食譜
泰式夏宴》酸辣涼拌生蝦



酸辣涼拌生蝦

這是另一道吳恩文食譜中最受歡迎的泰式料理，但他總是覺得有些討巧，因為要做這道菜實在太簡單了。

材料：新鮮活蝦10隻，大蒜8粒，辣椒1根，檸檬1粒。

調味料：魚露1湯匙，糖1湯匙。

作法：

1.將蝦去頭、去殼，留尾，由背部切開，放在冰開水中略為冰鎮。

2.將大蒜，辣椒切碎，加入檸檬汁，糖，魚露和3湯匙冷開水。

3.蝦平排在盤中，淋上調味汁即可。

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 16:14 編輯 ]