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[高雄] 高雄美食.卓家藥燉食補養生

高雄美食.卓家藥燉食補養生

1.地點:高雄跳蚤市場(於十全路與中華路交接口)

2.店家介紹:第一代老闆卓老先生在年輕的時候,原本是從事水泥工作,長期勞力的工作性質導致身體痠
 痛並時常感到容易疲勞,在因緣際會之下,認識了一位提供藥材的屏東山地門原住民,到後
 來卓老先生終於在民國六十六年開始了「卓家藥燉」;至今已經卅年的歷程,也由第二代老
 闆卓俊宏先生接掌,卓大哥希望推廣給更多朋友們知道,「卓家藥燉」絕對用心經營並堅持
 使用嚴選食材的精神,請您一定要親自品嚐一碗有著滿滿感念之心的藥燉食補!

3.營業地址:高雄市前鎮區瑞和路52號
營業電話:077274295、0913121110
4.營業時間:每週六、日,早上09:30~下午18:30
5.照片及心得分想:
藥燉豬腳

固定發配的活體豬腳,以當日的藥膳湯頭川燙過水之後,於開市前再以新鮮食材燉熬一個小時以上,豐富的膠質在藥燉湯汁裡滿溢,絲毫不油膩,彈牙又鮮嫩的肉質咀嚼在嘴裡,絕對是五星級的滋味饗宴!
  藥燉排骨

精選豬肋排骨,同樣以當日藥膳湯頭川燙之後,再用新鮮食材熬煮,從頭到尾都謹慎地使用藥燉湯頭處理,所以保存了排骨原本的鮮度,更讓中藥湯汁入味封裹,讓鮮美的排骨一分一吋都充滿華麗口感!

精緻嚴選食材

以精選當歸、牛膝、川芎、甘草及獨家秘方十餘種珍貴食材燉熬,搭配豬腳與排骨作為藥膳保健食品,不油膩又沒有厚重的中藥味,是最淋漓盡致的藥燉食材呈現!
  養生飲品

一年四季都可飲用,讓您每天保持滿滿的元氣!

以多年的經驗呈現出最完美的味覺,沒有厚重的中藥味,也不會感覺到豬腳與排骨的油膩感,黃金比例的調配恰到好處

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