剪報A美酒》本土冰釀酒 濃濃台灣味
★本文原刊登於2009年3月22日聯合報．C版．桃園新聞
農家子弟王銘華年輕時曾是風光一時的五金大盤商，因傳統產業外移式微，他不捨台灣農業遭逢困境，靈機一動研發出柚子、水蜜桃、番薯和蘋果4種台灣本土冰釀酒，新上市以9折優惠本報讀者。
「果味香醇、口感滑潤，色澤晶瑩剔透，品質不輸加拿大冰酒，價格便宜一半以上。」蘆竹鄉冠淳食品公司負責人王銘華，去年開發以4種台灣本生蔬果為原料的精釀冰酒，濃郁香醇的口感，讓人驚艷，又蘊含濃濃「台灣味」，入圍今年桃園縣十大伴手禮初選。
51歲的王銘華開發台灣本土冰釀水果酒的背後，有段不為人知的創業辛酸，他退伍後當五金批發盤商，曾是日進斗金的大盤商，後來因五金產業移往大陸，他看時勢不對在86年關廠，成了無業遊民。
當他為轉業徬徨的時候，友人剛好開「坐月子中心」，問他要不要成為事業夥伴，當時這是冷門行業，如果成功，生意沒人搶；王銘華接受挑戰，四處找專家學釀酒技術、研究成份，2、3年後從門外漢變成釀酒高手。農家出身的他，不捨台灣農業遭逢供銷失衡困境，4年多前投入台灣蔬果冰釀酒研發，最後選出4種蔬果。
王銘華先選用柚子、蘋果成功釀造冰酒，選用水蜜桃，是到復興鄉拉拉山旅遊時，剛好颱風過，農民損失慘重，他想幫忙農民分擔損失，選購一些外表略受損的水蜜桃做冰酒，友人嘗過讚賞不已。
