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[韓式]韓式風味煮帶魚
小野狼
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發表於 2006-7-19 19:01
[韓式]韓式風味煮帶魚
韓式風味煮帶魚
材料:白帶魚500克 洋蔥100克 蔥1根 蒜頭1瓣 薑20克 白芝麻1大匙
調味料:辣味噌(韓式)1大匙 醬油1大匙 糖1/2大匙 酒2大匙 味霖1大匙 香油2大匙
做法:
1鍋燒熱油,放入蒜頭末、薑末、洋蔥絲爆香,開小火加入調味料、水煮開把醬汁拌勻,
2.將白帶魚切十字紋放入鍋中兩面翻煮至湯汁為乾,把白帶魚先排盤,灑入蔥花及白芝麻,再以大火收乾湯汁淋再魚上即可
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