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Cream of Mushroom Soup

材 料 ：

雞 髀 菇 　 2 安 士

中 國 蘑 菇 　 5 安 士

洋 蔥 　 1/4 個

雞 湯 　 100 毫 升

鮮 忌 廉 　 100 毫 升






1. 雞 髀 菇 切 粒 。

Chop ****ake mushroom.



2. 加 入 雞 湯 及 淡 忌 廉 煮 15 分 鐘 。

Add chicken stock and whipping cream, cook for 15 mins.



做 法 ：

1. 先 將 洋 蔥 絲 炒 香 。

2. 放 入 冬 菇 及 雞 髀 菇 ， 再 加 入 雞 湯 、 淡 忌 廉 煮 15 分 鐘 。

3. 加 少 許 鹽 、 胡 椒 、 冬 菇 ， 然 後 用 攪 拌 器 打 爛 即 成 。

Ingredients:

2oz ****ake Mushroom
5oz Chinese Mushroom
1/4pc Onion (shredded)
100ml Chicken Soup
100ml Whipping Cream

Method:

1. Fragrant shredded onion.

2. Add mushroom and ****ake mushroom follow by chicken stock and whipping cream, cook for 15 minutes.

3. Add pinch of salt, pepper and mushroom, blend well and serve hot.


心 得

用 雜 菜 如 番 茄 、 紅 蘿 蔔 、 翠 玉 瓜 可 代 替 雜 菌 。
Assorted vegetables such as tomato, carrot or jade gourd can be used as substitute of various mushroom used above.