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甜蜜水晶草莓蛋糕
panamax
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發表於 2009-1-13 10:59
甜蜜水晶草莓蛋糕
光看圖就讓人垂涎三尺嚕^^
材料:
低筋麵粉粉60克、
泡打粉1/2小匙、
雞蛋兩個、
牛奶3大匙、
沙拉油2大匙、
RUM酒1大匙、
糖5大匙
做法 :
1、
所有除油外液體攪勻後加3大匙糖,攪拌至糖完全溶化,
加入油,打勻,篩入粉類,拌勻後加入蛋黃。
2、
蛋白打至粗泡後分2次加入2大匙糖,打至硬性發泡,蛋黃糊與1/3蛋白拌勻後與剩下蛋白拌勻。
3、
預熱350F(180C)烤20分鐘。果凍部分我用了一盒的果凍粉,
用法盒子上有詳細解釋的,果凍層做法請看圖。
我的蛋糕到最後鋪上去時才發現比果凍層小了一圈,
最後只好再做一點慕斯來填補,但是出來效果卻不錯哦!
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