小野狼

咖啡凍

◎材料　1個花型模+3個小杯模

細砂糖 100g

咖啡粉 2大匙

吉利T 1大匙+2小匙

水 800c.c.

◎做法

將水放入鍋中煮開，細砂糖、咖啡粉、吉利T拌勻後，加入開水中，煮至糖溶，關火。

將咖啡液裝入杯模（若使用塑膠材質的杯模，須等稍涼後再裝填），待涼後放入冰箱冷藏，冰涼後即可直接食用，可淋上奶球，風味更佳。

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