隆恩裴頓

【聯合報／記者古鎮榮、祁安國／報導】


大王山葵農場的水車屋，曾經出現在大導演黑澤明的作品「夢」當中，頗有世外桃源意境。

對喜歡生食海鮮的日本人來說，山葵是非常重要的佐料。大王山葵農場位在北阿爾卑斯山麓的安曇野市，此處以山泉甘美聞名，地下湧出的泉水每日達15萬噸，得以灌溉面積和11個東京巨蛋一樣大的山葵田。

來到農場別只顧著吃山葵，日本一代宗師黑澤明導演的作品「夢」，曾到此地取景，在農場一隅有座水車屋，利用湧出的山泉帶動水車，而在電影最後一段短篇故事中，黑澤明以「水車村」暗喻桃花源，大王山葵農場的水車屋於焉入鏡，可見裡的環境及清澈的水質，在大導演心中如烏托邦一般美麗脫俗。


山葵全餐：山葵葉蕎麥麵、山葵稻荷壽司、山葵啤酒。

既然有「一番山葵」之稱，這裡的山葵製品可不少，除了新鮮山葵，還有冰辣一起來的山葵霜淇淋、嗆辣夠勁的山葵蝦餅、小朋友也敢吃的山葵美乃滋，以及不知怎麼形容的山葵巧克力。肚子餓了，來一份炸山葵葉、加了醃山葵梗的稻荷壽司，再啜上一口略帶苦味的山葵啤酒，「山葵之旅」才算不虛此行。

●大王山葵農場
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電話：81-0263-826930

延伸閱讀
電影：夢（1990）
導演：黑澤明
演員：寺尾聰、倍賞美津子等
簡介：導演利用8段看似不相關的夢境，帶出貫穿全片的主題及其想表達的意識型態，其中最後3段「紅色富士山」、「吃人魔」、「水車村」以核電廠及基因突變等元素，強調環保的重要性，可看出導演的高瞻遠矚。此片發行於1990年，同年黑澤明獲頒美國奧斯卡終身成就獎。而此片取景之處正是安曇野市的大王山葵農場。

【聯合報】

引用:

來這裡有吃又有玩 , 不僅散心 ,
還可以嘗一嘗美食 , 可說是一舉
兩得 , 是旅遊必去的好地方 .