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[西式甜點]火焰雪山
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發表於 2008-12-12 15:10
[西式甜點]火焰雪山
材料 : 蛋白 7 個
糖霜 7 茶匙
雪糕蛋糕卷 1 條
雜 1 罐
制法 : (1) 蛋白加入糖霜打至企身;
(2) 舖好錫紙,將雪糕蛋糕卷及雜堆砌起;
(3) 用蛋白遮蓋全部的雪糕蛋糕卷及雜;
(4) 用200熱度焗約15分鐘至蛋白面變金黃色;
(5) 取出用40度以上烈酒灑在蛋白面上;
(6) 再用打火機點火,火焰雪山便會燃燒起來。
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