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材料 ： （直徑 15cm 蛋糕盤）
  忌廉芝士 80克

  鮮奶 60 毫升

  蛋黃 2 個
  蛋白 2個

  砂糖 50 克

  麵粉 3 湯匙

  粟粉 1 + ½ 湯匙

  他他粉 1/3 茶匙
   
制法 ： (1)
預熱焗爐 180 度；

  (2)
把蛋糕盤墊上牛油紙，備用；

  (3) 麵粉與粟粉同篩勻，待用；
  (4)
鮮奶與忌廉芝士慢火煮溶，待用；

  (5)  蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀；
  (6) 加入步驟 (4) 之溶液內，拌勻；
  (7) 篩入麵粉與粟粉，拌勻；
  (8) 蛋白打起，加入他他粉，其餘的糖分2次加入，打至企身；
  (9) 將蛋白分 2-3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內；
  (10) 放入預熱焗爐，焗盤放入水，以180度焗20分鐘，後轉130度焗約15分鐘，在焗爐待10分鐘才取出。