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材料 ：  
菠菜麵 100 克
  西芹 ½ 棵  
  紅蘿蔔 ½ 個
  香腸 2 條
  白磨菇 6 粒  
  淡忌廉 120 克
  史雲生清雞湯 50 克
  生粉少許
   
做法 ：
1.
先把西芹、紅蘿蔔、香腸及白磨菇切粒 ；
  2.
把西芹、紅蘿蔔用熱水灼淋；
  3.
把菠菜麵用水煮 20 - 25 分鐘，然後過冷河；

  4.
將淡忌廉、雞湯煲滾再放入香腸及白磨菇煮熟；

  5.
再倒下菠菜麵、西芹及紅蘿蔔；

  6.  用少許生粉加水開茨汁。