愛鍋一族／受邰智源加持的麻辣鍋！白湯、紅湯都很正點
冷冷的天，找三五好友一起去哈燒！在不景氣的此時，大家都斟酌著用錢，在東區的這家麻辣鍋，起鍋費一人要110元，三四個人吃下來要接近兩千多塊，說起來不便宜，可是生意超好。牆上有很多藝人簽名，如邰智源、白冰冰都來吃過。
身手矯健、態度親切的女店長，建議說：「當然也可以一人起鍋，不過如果想吃多一點食材的話，最好找三四個人一起來。」只見現場人潮滿滿，外面還有人在排隊，這家熱門的麻辣鍋店很低調，可是從高雄上來開的分店，很厲害。
↓圖：先滷過再下鍋的美味大腸頭，也是必點的配料，攝影江烈偉。
據說，老闆的麻辣湯底是到大陸四川跟一個老師傅學的，當然回來後為了迎合台灣人的口味，特地減低辣油的使用，吃起來香辣順口的湯頭。店家會給你一碗裝著花生粉、紅椒丁跟香菜等配料，你要先舀一勺「麻辣湯」倒在裡面，當醬使用。
接著就把你們想吃的材料丟進去，多種中藥配方的香氣，真是讓人「回味」無比！除了紅色的麻辣湯外，連白色的養生湯也相當不錯。濃郁的雞大骨湯頭裡有蒜頭、黨蔘、紅棗、草果跟白豆蔻等，吃鍋前喝一口湯，感覺好像被「食補」了。
↓圖：天氣一冷，沒有受景氣影響的麻辣鍋還是人潮搶搶滾，攝影江烈偉。
牆上很多名人簽名，有對吃很講究的邰智源跟主持美食節目的白冰冰，聽說張宇在演「歡喜來逗陣」的時候也常帶劇組的人來吃。雖然這家麻辣鍋店很少有在做促銷或活動，不過實在的用料與美味的湯頭，真的是吃過的人還想再來....。
哪裡吃～
老四川巴蜀麻辣燙 02-2778-1112 台北市光復南路280巷37號
