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[中式]擔擔麵
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發表於 2006-7-13 16:47
[中式]擔擔麵
所需材料:
麵條 ... 40公克
A 料
大頭菜末 ... 2小匙
芝麻醬 ... 1大匙
豬油 ... 1大匙
鹽 ... 1小匙
味精 ... 1小匙
蔥花 ... 少許
醬油 ... 1大匙
花生粉 ... 1大匙
高湯 ... 少許
作法步驟:
A料在碗中調勻,成糊狀。
麵條入滾水煮熟,撈起放入碗中,與A料拌勻即可供食。
備註:
這是 1 碗的份量,如果人數多,拌料仍是各別調勻,麵條可以一起下鍋煮,再分成數碗。
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