天山老妖

我父親人稱「飛龍仔」，在三十多年前以賣肉圓維生，所以將攤位名取為「飛龍肉圓」。我自小每天放學就要到肉圓攤幫忙招呼客人，在從小如此耳濡目染下，順理成章接下我父親的棒子。
        我們光是靠擺攤就賣了30年，每天早上九點賣到下午五點半，靠的是特殊配方的皮與饀。肉圓的皮比一般更軟而Q，透明得可以看到裡頭的餡，以小火炸的滑嫩，口感獨樹一幟；再配上自家釀的香香紅糟，摻進上好的胛心肉、肥碩的栗子與蔥拌餡，沾蒜蓉醬油或是自製甜辣醬，一咬一口醬香酒甜、皮餡交融，讓人充分領略「小而美」的真義。
        本店不計成本使用環保紙餐具，絕對讓消費者吃的安心，另外本店特製的貢丸亦是一絕，香Q不膩，配上獨家的肉圓，保證是讓您吃過就忘不掉的好滋味。
電       話   03-5246263
地        址   新竹市西門街104號
    生意很好.有時中午1點半後就收攤.個人覺得好吃.

[ 本帖最後由 brucenien 於 2007-8-15 13:24 編輯 ]

henry

之前在新竹唸書時，住新竹的同學有帶我去吃過，還蠻好吃的；

新竹本身的摃丸也是一大特色，真的很大又很Q！

兩粒肉圓配上一碗摃丸湯，真的是很滿足的一頓餐飲 : )

66irene

原來老老闆人稱"飛龍仔"，難怪店名叫做飛龍肉圓...

十幾年前，住在附近的同事就強力推薦。
經過品嚐，真的是吃過的肉圓中，少數稱的上好吃的。

加一點補充，
別家店的肉圓，包括新竹城隍廟的，都會有一股肉的腥羶味，
但是飛龍肉圓中的肉沒有腥羶味。
而且肉圓的醬料也很不錯，鹹甜適中。

飛龍肉圓外帶有賣整盒的，大概十個吧。(因為只顧吃，從來沒數過。下次買會數一下..)
可以買沒有炸過的，買回家後，只要用電鍋加熱就可以了。也是很好吃的。

啊..irene跟飛龍的老闆沒關係喔！
純粹是因為飛龍肉圓真的好吃！
在irene心目中是新竹肉圓第一名！

還有喔！
自從小老闆當家後，飛龍肉圓更好吃了。
可見小老闆有用心經營喔！