黑鯛-釣友公認 最佳釣遊對像魚之一
黑鯛屬於鯛科魚類,這種魚的主要特徵是:體高而側扁,身體呈橢圓型形,背緣隆起,體灰黑色而有銀色光澤,體表有若幹不太明顯的暗褐色橫帶,除了胸鰭為橘黃色以外,其餘各鰭皆暗灰色。其有性別轉換的特性,幼魚期全為雄性,成長到三歲以後才會變為雌性。
一般說來,黑鯛是台灣最常見的海魚,除了東部礫石地形的海岸較少外,在全台各地舉凡蚵棚、潟湖、河口、礁巖區、珊瑚礁區和漁港內都有魚蹤。牠的生性機警,游泳能力強,上鉤後拉力強勁,是釣友公認最佳的釣遊對像魚之一。
黑鯛肉味鮮美,屬高經濟價值魚類,目前南部和澎湖地區皆有人工養殖,供市場所需;但是在漁港附近釣獲的多有臭油味,不能食用