１
最近我很喜歡上旅遊網站，看看陸客來台自由行的文章。
我喜歡從他們的角度，看看台灣的美妙，也聽聽台灣的不足之處。
令我心花怒放的是，很多人誇獎台灣的小吃，說台灣吃的喝的都令人放心，絕對安全可靠。
文章看多了，不免有一點手癢，很想自己也發表一篇來介紹台灣飲食，而且在推薦的品牌裡面，一定要有義美，因為它是良心的指標。
想不到這幾天，義美竟然鬧出了小泡芙過期的新聞。
「好險，以前吃小泡芙，你都罵我不吃正餐，所以我都沒買了！」
聽了太太的說法，我卻非常地懊惱。
因為在我的文章當中，已經不知道該介紹哪一個品牌了。
２
一個花了六千萬元自設實驗室，在塑化劑風暴中安然過關的企業，如今卻在小泡芙上栽了跟斗，添加了過期兩年的原料，而且還狂銷了數十萬箱。
這樣大的反差，叫我怎麼介紹得出去？
不過，小泡芙雖然鬧得很大，畢竟只是單一企業的單一甜點。
比起小泡芙，更嚴重的是越演越烈的毒澱粉事件。
根據新聞報導，有上游業者販售毒澱粉，導致全台各地的商家紛紛淪陷。新莊名記豆腐主動要求化驗，結果在薯粉中發現工業原料「順丁烯二酸」。知名的小南門豆花，粉圓也抽驗出同樣的成分；為了止血，店家連忙將產品下架，而且把原料退回給廠商。黑面蔡的粉圓同樣驗出了問題，業者嘆息：
「連這麼大的上游廠商，原物料都會發生問題，我講坦白話，以我下游廠商的立場，我不知道該跟誰採購了。」
目前，各地衛生局封存的澱粉已經超過兩百公噸，包含地瓜粉、番薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉，受影響的產品包括粉圓、芋圓、豆花、肉圓、粉粿、板條以及關東煮、天婦羅。至於那些吃進消費者肚子裡的，有一位專家指出，若吃到毒肉圓，「一碗就超標了」。
３
這些被報導出來的店家，我相信現在去吃是最安全的，因為他們已經找到了問題的來源，換掉了供應商。
可是其他的食品呢？吃了會怎麼樣呢？
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑認為，不肖業者使用順丁烯二酸已有十年以上，這可能是國人腎臟病高居全球第一的主因。他又表示，雖然不致於鬧出人命，但長期下來會影響腎臟的功能。另一名專家，台大食品科技研究所教授孫璐西也說，順丁烯二酸並沒有嚴重的毒性，大家不必過於緊張；然而長期食用，確實不利於腎臟功能欠佳的民眾。
換句話說，如果你已經吃這些東西長達十年，你的腎臟可能不太好。
我不禁膽戰心驚，因為芋圓、豆花是我很喜歡吃的甜點。
在我們家附近的一條巷子裡，有一家專賣豆花的小店，而且他們家的豆花有一股淡淡的杏仁味。在這麼熱的夏天，到小店中吃一碗豆花最涼快了。
現在鬧出了毒澱粉，在保證安全無虞之前，誰敢大搖大擺跑去吃豆花？
難怪一位河南來的教會弟兄搖頭說：
「我們大陸有毒奶粉，總以為來台灣吃東西很放心，想不到都是一樣的。」
他又補充了一句：
「如果你有了孩子，就會對這種事情很有感覺。」
４
其實我雖然沒有孩子，還是對這種事情很有感覺。
想一想，不管是吃的，喝的，抹的，最後都會被吸收到體內，成為身體的一部分；有些成分會長期囤積在器官中，甚至永遠與我同在。
所以我常常提醒岳父：
「您年紀大了，要改變做菜習慣，不要加那麼多鹽，不要那麼多醬油，尤其不要加味素，不然我們就不敢回來吃飯了。」
這種提醒，我認為對老人家是非常必要的，對於常吃老人家煮的菜的我們，也是非常必要的。
那麼在心靈方面呢？
人的身體需要吃東西，喝東西，人的心靈不也是如此嗎？
所以我們會想買書，想聽音樂，想去看電影。
厲害一點的人，乾脆自己去寫書，創作音樂，拍電影。
這些雖然也能滿足我們的心靈，可是有沒有「順丁烯二酸」，或者過多的「鹽巴」、「醬油」和「味精」，我們卻未必那麼清楚。
正因為如此，我們需要一些健康的心靈食品。
吃對了食物，喝對了飲料，不但有利於內部循環，說不定還可以排毒。
× × ×
我知道自己積存了很多毒素，無論是身體或者心靈。
在身體這一面，暫時我還沒有什麼好方法，來因應層出不窮的食品問題，也許你可以給我一個好建議。
但在心靈一面，我的策略很清楚。
我給自己最好的健康食品是書，而且是書中之書的聖經。在這本書裡頭，有基督耶穌來作最好的養分。
你呢？
接連發生塑化劑、小泡芙和毒澱粉事件之後，你一定也對飲食開始注意起來。
除了對某些飲食開始忌口，要不要考慮也來讀讀聖經呢？
經文分享：
「耶穌對他們說，我就是生命的糧，到我這裏來的，必永遠不餓；信入我的，必永遠不渴。」（約翰福音 6:35）
引用來源： 注意你的飲食：從義美小泡芙和毒澱粉談起 | 水深之處福音網站
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