philxyz0316

所需材料：


乾栗子 ... 80克
千層鬆餅皮 ... 1份
鮮奶油 ... 1杯
巧克力 ... 50克
糖粉 ... 適量

A 料

奶油 ... 30克
糖 ... 50克
蘭姆酒 ... 1大匙


作法步驟：



1.烤箱先預熱到 220℃。

2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。

3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。

4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。

5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。

6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
鮮奶油打發，巧克力切碎。

7.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。

8.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。

9.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-7-11 22:01 編輯 ]