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【材料】：  

豬扒 (每件約120克) - 4件
洋蔥 (切絲) - 1個
青椒 (切絲) - 1個
紅酒 - 1/4杯
蕃茄汁 - 3/4杯
糖 - 2茶匙
鹽及胡椒粉 - 適量

【作法】：  

1. 拍鬆豬扒。
2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。
3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。
4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-7-11 21:17 編輯 ]