材料:墨魚1尾,青芋700G,薑1塊
調味料
A)(醬油4大匙,糖1又2分之一大匙,酒2大匙) 鹽適量
作法:
1.青芋洗淨削皮,用鹽水洗至有黏性,加淹沒的水煮3~4分,撈起洗除黏性,薑去皮切片~
2.墨魚去內臟切環,足鬚切開~
3.半杯水與(A).薑一起煮沸後,放入墨魚煮1~2分鐘即取出~
4.青芋放入另一隻鍋中,加3的煮汁與淹沒的水,煮沸後以小火煮12~13分鐘,青芋煮軟後,倒入墨魚,用大火扮煮一下即可~
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本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-22 22:24 編輯 ]
