[家常] 鮮貝酪梨沙拉
材料:
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克
調味料:
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc
糖 5公克
鹽 3公克
義式香料 2公克
做法:
1. 取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水量煮滾,
把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2. 酪梨洗淨、切小塊;蕃茄洗淨、切小塊備用。
3. 取一碗,擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料後,
一起攪拌均勻成醬汁備用。
4. 取盤,依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝,
再淋上作法3的醬汁即可享用。
[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-22 22:24 編輯 ]