[家常]糯米飯糰
糯米飯糰
材料:
糯米 150公克
碎蘿蔔乾 35公克
魚鬆 兩大匙
老油條 半條
作法:
糯米洗乾淨,泡水至少一小時以上,放進鋪布的蒸籠蒸熟(約四十分鐘),蘿蔔乾以少量油炒熟,準備一張保鮮膜,將蒸好的熱飯平鋪成直徑約十五公分的圓形,上面以沾有開水的飯匙壓緊飯,依次鋪上魚鬆、蘿蔔乾、油條四分之一節,然後將糯米飯握緊成糰狀即可。本配方可作兩個,喜歡吃甜飯糰的人,可以將蘿蔔乾和魚鬆換成花生粉和砂糖,*如果沒有老油條,可以一般油條在方進烤箱中,以一百六十度烤約八到十分鐘,放涼後使用,另外,烤香的早餐玉米脆片也可以代替油條。
豆漿
材料:
黃豆 一百公克
水 八百公克
作法:
將黃豆和水放入果汁機中以高速攪打約八分鐘,準備一個牢固的紗布袋,將打好的黃豆以沙布袋過濾,濾出的生豆漿放進鍋子裡以小火一面攪拌一面煮到沸騰立刻熄火。可依個人喜好酌加糖或代糖。