[保健]糾正腹瀉時幾個錯誤的觀念
糾正腹瀉時幾個錯誤的觀念
腹瀉的原因很多。吃進不乾淨的食物或飲食不當固然可能會腹瀉；另外，精神過度緊張、焦慮抑鬱、情緒起伏不定，亦會導致腸道功能紊亂，產生腹痛和腹瀉症狀。
適值盛夏，腹瀉的人增多，其中三成以上是因「口不擇食」所引起，假如在這個時節不注意個人衛生，就很有可能導致病菌在你的腸道裡大量繁殖，而引起腹瀉呦！
有些人腹瀉時，常以傳統說法或自己「想當然耳」的辦法來應付，結果病情非但沒有緩解，而且還會加重。因此，在此特例舉幾種常見（用）且不可取的錯誤做法，提供大家參考：
腹瀉期間禁食：
有些人認為，腹瀉時腸黏膜充血、水腫甚至潰爛，應當讓腸道「空一空」，休息1～2天，此期限間應禁食，這樣可減輕腸道負擔。其實，這種想法是錯誤的。
人在腹瀉時，會流失大量水分和無機鹽，禁食會導致人體能量不足，就要分解肝糖元、脂肪、蛋白質來維持血糖濃度。當血糖低於3毫摩爾／升時，病人會出現出汗、面色蒼白、暈厥等一系列低血糖反應，這對於老年人或體質弱的人來說，很容易發生意外。
此外，腹瀉時禁食，還會引起體內營養素缺乏，延緩腸道病變的修復，從而減少對營養物質的吸收利用，形成惡性迴圈。所以，腹瀉時不但不應禁食，還應食用一些營養豐富、容易消化的食物，如藕粉、雞蛋麵糊、豆漿、細麵條、蓮子粥等，做到少食多餐，細嚼慢嚥，以利營養素被機體消化吸收。
腹瀉時吃大蒜：
大蒜中含蒜氨酸，在胃中可生成大蒜素，具有較強的殺菌能力，經常食用大蒜，對腸道有害菌能起到抑制和殺滅作用。但患腸炎出現了腹瀉之後，卻不宜吃大蒜。
腹瀉的病因是受涼或進食不潔食物，引起腸道局部組織炎症水腫，腸腺體分泌亢進，大量體液進入腸腔的結果。此時腸腔已處於飽和狀態，如果進食大蒜等辛辣食品，則可能加重對腸壁的刺激，促使腸壁血管進一步充血水腫，從而加重腹瀉。
所以，急性腹瀉不宜吃大蒜，尤其是生蒜。吃大蒜殺菌防腹瀉，應該在未病之時服用，方可顯其功效。腹瀉次數過多，會引起脫水及電解質紊亂。這時可適當進食淡鹽水或稀粥、果汁、醋等食物，也可飲濃茶，起到抑菌作用。
腹瀉時多吃蔬菜：
許多人腹瀉時，認為吃油膩食物會加重消化系統的負擔而加重病情，於是就想方設法多吃一些新鮮蔬菜，以為這樣對病情有利。
其實不然，此舉不僅對疾病不利，而且還有害。許多新鮮蔬菜如小白菜、韭菜、菠菜、捲心菜等均含有亞硝酸鹽或硝酸鹽，一般情況下這些蔬菜對身體沒有不良影響。但當人處於腹瀉消化功能失調，或胃酸過低時，腸內硝酸鹽還原菌大量繁殖，此時食入上述蔬菜，即使蔬菜非常新鮮，也會導致中毒而引起腸原性紫紺。亞硝酸鹽引起血液中無攜氧能力的高鐵血紅蛋白劇增，從而造成機體出現缺氧，表現為相應的各種症狀。因此，當消化功能不好時，最好減少蔬菜進食量。
腹瀉原因知多少
腹瀉的原因很多。吃進不乾淨的食物或飲食不當固然可能會腹瀉；另外，精神過度緊張、焦慮抑鬱、情緒起伏不定，亦會導致腸道功能紊亂，產生腹痛和腹瀉症狀。
再一方面，若受了涼，特別是小腹受涼，亦會導致腹瀉。此類腹瀉的特點是腹部咕嚕作響，同時大便烯爛，原因是腸道因發炎而加速蠕動，同時將腸內尚未完全消化和吸收的食物，以及大量水分排出體外，因此排出不成形的糞水。
引起腹瀉的另一個原因，是身體對某類食物過敏，以致影響消化吸收，例如許多人因缺乏乳糖酵素，無法消化牛奶或乳類製品的乳糖。一但進食此類食物，便會腹瀉。
若並非因上述原因而經常腹瀉，一天數次，大便不能成形或狂拉，則屬於中醫學上所謂的「脾虛洩瀉」。脾主管整個消化系統，包括食物的分解、輸送、吸收及排泄。在整個消化過程中，水是非常重要的。若脾的運化呆滯，水液便積留在身上，即所謂的「濕」。腸內水份過多，會加速腸的蠕動，引致腹瀉及大便烯爛。
要保持脾臟健康，平時要注意飲食，最好避免進食過多肥膩及寒涼的食物。平日可多用淮山藥、蓮子、芡實（詢問中藥舖）煮湯，這些都有健脾的效益。
若腹瀉情況持續一段時間，而糞便有血跡或顏色有變，或體重不斷下降，這就需要到醫院去做個詳細檢查，以防止有嚴重的病變發生。
「口不擇食」可引發腹瀉
腹瀉雖然一年四季都會發生，但尤以夏秋季節最為常見。夏秋交替各種病原體處於活躍狀態，假如在這個時候不注意個人衛生，就很有可能導致病菌在你的腸道裡大量繁殖。現正值盛夏，腹瀉的病人增多，其中三成以上病人是因「口不擇食」引起的，其中又以「冷飲和熱的甜點混食」、「海鮮與水果一起吃」等引起的腹瀉佔了絕大多數。
★冷熱同飲刺激胃腸造成腹瀉
許多人喜歡熱咖啡和冰淇淋「冷熱同吃」，兒童更是一會兒喝熱湯，一會兒吃冷飲。殊不知這些最常見的兩種冷熱甜食組合，卻在威脅著胃腸道。溫度的驟然變化會造成胃腸黏膜不同程度的損傷，引起胃腸極度受刺激，造成胃腸道吸收食物的障礙，形成水一樣的大便腹瀉。
★海鮮水果造成腹瀉
海鮮中的魚、蝦、藻類都含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不宜消化的物質。這種物質刺激腸胃，便會引起人體不適，重者胃腸出血，輕者出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛、腹瀉等症狀。水果在進入胃腸道後，會比其他食物先被消化，這樣會造成海鮮類食物的消化不良，很多人因此而腹瀉。所以，海鮮大餐之後，不宜馬上吃水果。
★此類腹瀉不宜用藥
非細菌性感染腹瀉者，一般表現為腹痛、出汗、不發熱，大便似水檢測無細菌。許多人一出現腹瀉就使用抗生素，若是非細菌性感染腹瀉，非但對防治無用，還會進一步損害人體免疫功能，使已經受損的身體更加虛弱。因此，除了腹痛程度較重，醫生對症使用解痙藥及幫助消化的多酶片即可，一般不主張用藥。
在此提醒大家，預防非細菌性感染腹瀉，關鍵是控制飲食，找出飲食搭配的不當、造成胃腸道吸收障礙的病因，遠離半生不熟的食品。
