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您喜歡吃魚嗎？還記得小時候媽媽常說：「吃魚對身體好；多吃魚才會聰明；多吃魚對眼睛比較好」等論調嗎？對大多數的人而言，也許都是聽著這些話長大的，但您可曾細想，在資訊不普及的過去，為什麼會有這樣的傳說且代代相傳呢？到底魚類具有何等魅力，能成為成長必需的食物呢？
　　近年來由於科技發達，許多研究皆顯示多吃魚的好處，並且鼓勵大家要多吃魚。根據英國營養協會建議：均衡的飲食必須每週至少吃魚2～3次，每次份量約3兩。這是因為魚類不僅能提供豐富的蛋白質，更是魚類獨特的珍寶——魚油(OMEGA-3脂肪酸：EPA及DHA)的最佳來源，而這也是豬肉、雞肉等家畜家禽類所無法提供的營養素。
　　專家的建議絕非空穴來風，魚油與人類健康關係的探討起源於流行病學研究，該項研究發現，居住在加拿大東部及格陵蘭的愛斯基摩人，幾乎很少罹患心肌梗塞等心血管疾病。經流行病學家深入調查，結果顯示當地人的主食((魚類，特別是魚油，是讓他們能夠遠離心血管疾病威脅的主因。
　　日前中華民國心臟醫學會邀請國際脂肪暨脂肪研究學會主席瓊恩‧戴柏格博士*來台發表專題演講。席間他曾表示，許多研究已經證實，食物中的OMEGA-3可以適當的降低血小板的活性及增加血管擴張，使動脈粥狀硬化及其他血栓形成物質降低，進而避免血栓發生。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

吃魚的好處：

吃魚可降低血脂肪

抑制血栓的形成

降血壓的一項流行病學調查

消炎作用的研究案例

降血壓

消炎作用

癌症率降低

確保胎兒、嬰兒腦部細胞與視網膜細胞健全發育