小野狼

世衛組織評選的最健康與最垃圾食品



       最佳蔬菜﹕

       由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次
分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、
雪裡紅、大白菜。



       最佳水果﹕

       最佳水果的排名依次是﹕ 木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿
子、西瓜。

       最佳肉食﹕

       鵝、鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。

       雞肉則被稱為 "蛋白質的最佳來源"。

       最佳食油﹕

       玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。

       植物油與動物油按 1 ：0.5~1 的比例調配食用更好。



       最佳湯食﹕

       雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲
用。

       最佳護腦食物﹕

       菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗
、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物，以及糙米
飯、豬肝等。

       全球十大垃圾食物

       一、油炸類食品
        1 、導致心血管疾病元兇 (油炸澱粉)
         2、含致癌物質
         3、破壞維生素，使蛋白質變性

       二、醃漬類食品
         1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
         2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
        3、易得潰瘍和發炎

       三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
        1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
         2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）

       四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
        1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
         2、嚴重破壞維生素
        3、熱量過多、營養成分低

       五、汽水可樂類食品
         1 、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣
         2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐

       六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
        1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
         2、只有熱量，沒有營養

       七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
        1、破壞維生素，使蛋白質變性
         2、熱量過多，營養成分低

       八、話梅蜜餞類食品（果脯）
         1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
        2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）

       九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
        1、含奶油極易引起肥胖
         2、含糖量過高影響正餐