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達人薑母鴨-天冷進補


一、材料：
1．紅面鴨1隻（約3斤）注意別買到瀝青鴨 >_<，米酒4瓶、老薑適量、胡麻油1杯。
2．藥材：枸杞、當歸、紅棗、黑棗、黨蔘。（共100元）。
二、做法：
1．鴨肉剁大塊，老薑切片備用。
2．開水下鴨塊川燙去血水洗淨。
3．炒鍋入胡麻油燒熱，下薑片爆香，下鴨塊炒勻，加入米酒蓋過料，同時加入藥材燒開，然後全部倒入小鍋，蓋蓋子，改小火燜燒80分鐘左右即成