aska110169

水果捲
消化餅  10片
春捲皮  6張
蘋果  1個
奇異果  2個
草莓  6顆
柳橙  1個
柳橙醬汁材料：柳橙汁  1個
檸檬汁  1/2個
細砂糖  1大匙
太白粉  1大匙
水  1/2杯


(1)所有水果洗淨，柳橙壓汁備用。
(2)將蘋果削皮切成小丁，浸於柳橙汁中使質感變脆。
(3)奇異果和草莓均切成小丁，消化餅亦壓碎成粉末狀備用。
(4)將1張春捲皮鋪開，灑上餅乾碎屑，再排上適量瀝乾水份的各種水果丁，包捲起來固定即可。
(5)醬汁材料中的太白粉加水調勻，與柳橙汁、檸檬汁以及細砂糖一起拌勻，攪拌加熱至適當濃稠度即為柳橙醬汁，淋在水果捲上食用風味更佳。