aska110169

水果塔
1.消化餅  6片
2.草莓  3顆
3.奇異果  2個
4.藍莓粒  少許
5.牛奶  320公克
6.細砂糖  65公克
蛋  2個
玉米粉  20公克
低筋麵粉  15公克
7.奶油  10公克


(1)水果洗淨瀝乾後，草莓切半、奇異果去皮切成薄片備用。
(2)將材料6拌勻備用，牛奶煮至90℃即可衝入材料6中拌勻。
(3)移至爐火上以隔水方式加熱至膠凝狀，離火再加入奶油拌至完全冷卻，即為布丁餡。
(4)將布丁餡裝入擠花袋中，分別擠適量於每片消化餅上，再依序排上草莓、奇異果及少許藍莓粒即可。