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[中式]西米焗布丁
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發表於 2006-8-13 21:35
[中式]西米焗布丁
所需材料:
西谷米 ... 120公克
蓮蓉 ... 80公克
牛油 ... 2大匙
水 ... 5杯
A 料
雞蛋 ... 1個
糖 ... 300公克
玉米粉 ... 8大匙
吉士粉 ... 4大匙
作法步驟:
將西米置水中浸泡2小時,備用;A料在鐵盆中調和均勻;蓮蓉平舖於盤中。
西米倒入鍋中,加水煮開後,加牛油拌勻,倒進裝盛A料的鐵盆中,快速攪和成糊狀,倒在舖好蓮蓉的盤子裡。
烤箱上層開200℉,下層開300℉,待溫度熱至400℉時,整盤移入,烤25分鐘即可。
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